Founder startup bán bánh chưng đắt nhất Việt Nam: "Đưa sản phẩm xuất ngoại không phải mong muốn quá mơ mộng"

Trong quá trình tìm đường đưa các sản phẩm xuất ngoại với mong muốn "xuất khẩu văn hóa thông qua ẩm thực", chị nhận thấy mục tiêu này không quá mơ mộng như suy nghĩ của nhiều người.

Với giá gần 600.000 đồng một hộp (2 bánh), Nương Bắc được xem là thương hiệu bán bánh chưng đắt nhất Việt Nam. Thành công nhờ sản phẩm "signature" này mở đường cho startup tiếp tục phát triển loạt sản phẩm mang tính truyền thống như cốm, quẩy, bánh trôi, bánh chay, bánh trung thu, bánh gio…

Chia sẻ về tình hình kinh doanh năm 2023 của Nương Bắc trong tập đặc biệt của series podcast Chapter 0 do Rising Vietnam thực hiện, Nhà sáng lập Nguyễn Hoài cho biết doanh thu vẫn tăng trưởng trong những tháng đầu năm bất chấp tình hình khó khăn chung của nền kinh tế, thậm chí khả quan cho tới quý 3. Mặc dù Nương Bắc ghi nhận doanh thu giảm hồi quý 4/2023, doanh số cả năm vẫn tăng trưởng so với năm 2022.

Tuy nhiên, vấn đề của một thương hiệu đã tồn tại 7 năm trên thị trường là cần một cú bứt phá. Giai đoạn khó khăn năm 2023 lại là thời điểm để chị Hoài soi lại doanh nghiệp của mình.

"Thực ra cũng phải tự đặt câu hỏi rằng khi khó khăn thì mình lấy gì để cạnh tranh, làm gì để tồn tại, đâu là điểm mạnh nhất. Mọi người vẫn hay nói Nương Bắc là đơn vị bán bánh chưng đắt nhất Việt Nam, nhưng các thương hiệu ra sau giá đã cao hơn, Nương Bắc không còn là duy nhất. Không những làm theo, họ còn làm chỉn chu hơn, đầu tư rất bài bản. Đấy là áp lực khiến mình phải quay về xây dựng đội ngũ mạnh hơn và lấy đó làm năng lực cạnh tranh", nữ Founder phân tích.

Một trong những mục tiêu mà chị Hoài hướng đến là xuất khẩu. Trước đây Nương Bắc từng đưa được sản phẩm sang Úc, nhưng theo hình thức OEM (làm gia công).