Thủ tục mở đại lý bán lẻ như thế nào?

Hiện nay tôi đang lên kết hoạch mở cửa hàng bán sỉ và lẻ các loại gạo tại TP.HCM.Cụ thể sẽ bán gạo lẻ tại cửa hàng và phân phối gạo cho các nhà hàng, quán ăn....
Tôi không biết phải làm thủ tục đăng kí kinh doanh thế nào, và với hình thức như trên tôi có phải đóng các khoản thuế hay không và khi bán ra có phải làm xuất hóa đơn theo giá trị gia tăng hay không.
Rất mong được giải đáp.

Chân thành cảm ơn.